Persiapan

• Untuk membuat bubuk jintan sangrai: sangrai biji jintan di wajan kecil tanpa minyak hingga harum, lalu haluskan dengan blender atau ulekan hingga menjadi bubuk halus.
  
• Masukkan yogurt ke dalam mangkuk, lalu tambahkan air, garam hitam, dan jintan sangrai bubuk.
  600 g yogurt tawar, 230 ml air, 1 sendok teh garam hitam, 1.5 sendok teh jintan sangrai bubuk
  
• Kocok menggunakan madhani (pengocok tradisional), whisk, atau blender hingga berbusa lembut. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
  
• Tuang ke dalam gelas saji. Hias dengan daun mint segar, tambahkan es batu jika suka, lalu sajikan dingin.
  daun mint, es batu
  
• Taburi sedikit jintan sangrai bubuk, bubuk cabai merah, dan sejumput bumbu chaat masala sesuai selera.
  jintan sangrai bubuk, bubuk cabai merah, bumbu chaat masala