Kembali
–+ porsi
Oksusu Jeon - En-tete

Oksusu Jeon - Panekuk Jagung Korea

Cetak Resep Pin resep
4.91/5 (10)
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit
Waktu Total: 35 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Korea
Servings: 4
Author: Marc Winer

Bahan-bahan

  • 2 tongkol jagung segar, mentah
  • minyak goreng untuk mengoles wajan
  • 1 cabai hijau
  • 1 cabai merah
  • 6 sendok makan air
  • jangajji kecap asin acar Korea, opsional

Adonan

Procédé

  • Sisiri biji jagung dari tongkolnya dengan pisau, lalu blender setengah bagian jagung bersama air.
    2 tongkol jagung, 6 sendok makan air
    Oksusu Jeon - Gratter les grains des épis de maïs frais au couteau, puis mixer la moitié du maïs avec l’eau.
  • Campurkan jagung yang telah diblender dengan sisa jagung yang dibiarkan utuh, lalu masukkan bahan-bahan adonan.
    70 g tepung beras, 5 g garam
    Oksusu Jeon - Mélanger le maïs mixé avec l’autre moitié du maïs, gardée en grains entiers, et les ingrédients de la pâte.
  • Buang biji cabai hijau dan cabai merah, lalu iris tipis-tipis.
    1 cabai hijau, 1 cabai merah
    Oksusu Jeon - Épépiner les piments vert et rouge, puis les couper en rondelles.
  • Panaskan wajan, olesi dengan minyak goreng, lalu masak panekuk jagung hingga kecokelatan. Tata irisan cabai di atasnya sebagai hiasan, lalu lanjutkan memasak hingga matang dan kecokelatan. Sajikan, jika suka, dengan jangajji.
    minyak goreng, jangajji kecap asin
    Oksusu Jeon - Chauffer une poêle, ajouter l’huile de cuisson, faire dorer les galettes de maïs, déposer les rondelles de piments vert et rouge dessus en garniture, puis les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien saisies.

Catatan

  • Untuk panekuk yang lebih tipis dan renyah, tuang adonan dalam porsi kecil, lalu ratakan tipis dengan spatula.
  • Jangajji (acar Korea dalam kecap asin) bersifat opsional, tetapi memberi sentuhan asam-asin yang sangat pas.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!