Servings: 2 porsi
Calories: 274kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 450 g dada ayam
- 2 sendok makan minyak zaitun
Bumbu
- 1 sendok teh paprika bubuk
- 0.25 sendok teh paprika bubuk asap
- 0.5 sendok teh bawang putih bubuk
- 0.5 sendok teh bawang bombai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1.5 sendok teh gula cokelat
- 1 sendok teh tepung maizena
Procédé
- Potong ayam menjadi irisan tipis: potong setiap dada ayam menjadi potongan yang pipih dan tipis (bukan potongan kecil seukuran sekali gigit, melainkan seperti lembaran tipis).
- Campurkan semua bumbu hingga benar-benar merata, lalu taburkan campuran itu ke atas potongan ayam di dalam mangkuk.1 sendok teh paprika bubuk, 0.25 sendok teh paprika bubuk asap, 0.5 sendok teh bawang putih bubuk, 0.5 sendok teh bawang bombai bubuk, 1 sendok teh garam, 1.5 sendok teh gula cokelat, 1 sendok teh tepung maizena, 450 g dada ayam
- Tambahkan minyak lalu aduk. Ayam harus terbalut rata. Boleh dimarinasi sebentar jika mau, tetapi rasanya tetap enak sekali meski langsung dimasak.2 sendok makan minyak zaitun
- Panaskan air fryer terlebih dahulu. Tata ayam di dalam keranjang dalam satu lapisan, sisakan ruang agar udara bisa bersirkulasi.
- Masak pada suhu 200°C selama 12 menit. Jika potongannya lebih besar, lanjutkan memasak hingga sekitar 15 menit. Ayam harus mencapai suhu internal 74°C.
- Diamkan sejenak, lalu iris dan sajikan.
Catatan
Jika potongannya lebih besar, lanjutkan memasak hingga sekitar 15 menit. Ayam harus mencapai suhu internal 74°C.
Untuk rasa yang lebih kuat, marinasi semalaman
Nutrisi
Kalori: 274kcal | Féculents: 2g | Protein: 48g | Lemak: 7g | Lemak Jenuh: 1g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 2g | Graisses trans: 0.03g | Kolesterol: 144mg | Natrium: 456mg | Kalium: 853mg | Serat: 0.3g | Gula: 1g | Vitamin A: 375IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 15mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!