Servings: 8
Bahan-bahan
- 120 g mayones
- 2 sendok teh peterseli kering
- 1 sendok teh serpihan bawang bombai kering
- 0.25 sendok teh garam bawang putih
- 0.25 sendok teh MSG (seperti Accent) opsional
- 0.125 sendok teh garam
- 0.125 sendok teh lada
- 60 ml buttermilk tambahkan lagi 1 hingga 4 sendok makan jika perlu, untuk menyesuaikan kekentalan
Procédé
Cara membuat
- Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, peterseli, serpihan bawang bombai kering, garam bawang putih, MSG (jika digunakan), garam, dan lada.120 g mayones, 2 sendok teh peterseli kering, 1 sendok teh serpihan bawang bombai kering, 0.25 sendok teh garam bawang putih, 0.25 sendok teh MSG (seperti Accent), 0.125 sendok teh garam, 0.125 sendok teh lada
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan buttermilk sedikit demi sedikit, lalu sesuaikan jumlahnya (hingga 1 sampai 4 sendok makan tambahan) sampai mencapai kekentalan yang diinginkan.60 ml buttermilk
- Aduk kembali hingga rata, tanpa mengocok terlalu kuat.
- Sajikan segera, atau tuang ke dalam stoples lalu simpan di lemari es hingga 1 minggu.
Catatan
Saus ranch rumahan: dressing khas Amerika yang creamy dengan buttermilk, tanpa sour cream.
Jika tidak ada buttermilk, ganti dengan yogurt Yunani untuk hasil saus cocol yang lebih kental.
MSG (seperti Accent) bersifat opsional, tetapi membantu menonjolkan rasa umami khas saus ranch ala Hidden Valley.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!