Servings: 1 stoples
Calories: 3276kcal
Bahan-bahan
- 350 g kacang hazelnut tanpa garam jika sudah dipanggang
- 180 g cokelat putih
- 1 sendok makan minyak biji anggur opsional
- 0.5 sendok teh biji tonka opsional
Procédé
- Panaskan oven hingga 160°C.
- Ratakan kacang hazelnut di atas loyang, lalu panggang selama 10 hingga 15 menit sampai sedikit keemasan dan harum. Hati-hati, jangan sampai terlalu gelap.350 g kacang hazelnut
- Biarkan kacang hazelnut agak dingin selama beberapa menit, lalu gosok dengan kain dapur bersih untuk mengupas kulitnya.
- Masukkan kacang hazelnut dan biji tonka ke dalam food processor, lalu haluskan hingga menjadi pasta yang lembut dan cair. Tambahkan sesendok minyak jika perlu untuk menyesuaikan kekentalannya.0.5 sendok teh biji tonka, 1 sendok makan minyak biji anggur
- Lelehkan cokelat putih dengan cara ditim atau di microwave dalam interval 30 detik, sambil diaduk setiap kali.180 g cokelat putih
- Tuang cokelat leleh sedikit demi sedikit ke dalam pasta hazelnut, lalu aduk hingga menjadi krim yang lembut dan tercampur rata.
- Saring krim dengan saringan halus untuk menghilangkan butiran hazelnut yang masih tersisa jika Anda menginginkan tekstur yang benar-benar lembut.
Catatan
Simpan di dalam kulkas hingga 3 minggu.
Nutrisi
Kalori: 3276kcal | Féculents: 177g | Protein: 64g | Lemak: 277g | Lemak Jenuh: 54g | Lemak tak jenuh ganda: 30g | Lemak tak jenuh tunggal: 178g | Kolesterol: 42mg | Natrium: 180mg | Kalium: 2952mg | Serat: 34g | Gula: 133g | Vitamin A: 130IU | Vitamin C: 23mg | Kalsium: 797mg | Besi: 17mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!