Servings: 2
Calories: 51kcal
Peralatan
- 1 Wok
Bahan-bahan
- 250 g jamur kancing
- 100 g jamur shiitake
- 1 bawang merah iris tipis
- 1 sejumput merica
- 1 segenggam kecil kucai iris halus
- 1 sendok teh biji wijen untuk taburan
Saus
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus sriracha
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus hoisin
- 3 sendok makan air
Procédé
- Dalam mangkuk, aduk rata semua bahan saus.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah hingga layu dan harum.
- Masukkan jamur, lalu tumis selama sekitar 2 menit.
- Tuang saus, lalu masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit hingga saus menyusut.
- Bumbui dengan garam dan merica.
- Taburi dengan wijen sangrai dan kucai iris halus.
Video
Catatan
Anda bisa menggunakan jenis jamur apa saja. Dalam resep ini, saya memakai 2 jenis jamur, yaitu jamur kancing dan jamur shiitake. Jenis jamur lain seperti shimeji atau king oyster juga cocok untuk hidangan ini.
Jamur shiitake kering juga bisa digunakan. Cukup rendam hingga kembali lunak sebelum dipakai
Saus sriracha memberi sentuhan pedas yang nikmat, tetapi boleh dihilangkan jika Anda tidak menyukainya.
Saus sriracha memberi sentuhan pedas yang nikmat, tetapi boleh dihilangkan jika Anda tidak menyukainya.
Nutrisi
Kalori: 51kcal | Féculents: 8g | Protein: 5g | Lemak: 1g | Lemak Jenuh: 0.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.2g | Kolesterol: 0.01mg | Natrium: 75mg | Kalium: 553mg | Serat: 3g | Gula: 4g | Vitamin A: 0.3IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 5mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!