Mi Dingin dengan Saus Kacang ala Tiongkok

4.90/5 (46)

Waktu Persiapan: 3

Waktu Memasak: 10

Waktu Total: 13

Hidangan: Hidangan pendamping, Hidangan utama

Masakan: Tiongkok

Servings: porsi

Calories: 492kcal

Didihkan air dalam panci besar, lalu masak mi sesuai petunjuk pada kemasan. Bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, kemudian tiriskan.
320 g mi sesuai selera
Dalam mangkuk terpisah, campurkan semua bahan saus.
1.5 sendok makan gula cokelat, 130 g selai kacang halus, 3 sendok makan kecap asin light, 80 ml air hangat, 1 sendok makan cuka beras, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok makan sriracha, 1 sendok teh flakes cabai merah
Kocok hingga halus. Tambahkan sedikit air lagi jika perlu.
Panaskan minyak dalam panci besar atau wok di atas api sedang-besar. Tumis jahe dan bawang putih selama sekitar 2 menit. Tambahkan bawang bombai, lalu tumis selama 1 menit lagi.
1 sendok makan minyak, 2 irisan jahe segar, 4 siung bawang putih cincang, 1 bawang bombai, potong dadu
Masukkan saus ke dalam panci, lalu masak selama satu hingga dua menit.
Dalam mangkuk besar, aduk mi dengan saus hingga terbalut rata.
Aduk hingga benar-benar rata.
Pindahkan ke mangkuk saji, lalu sajikan dengan taburan kacang tanah cincang kasar, biji wijen, dan daun bawang.
kacang tanah cincang kasar, biji wijen, 2 batang daun bawang muda, iris

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!