Kembali
–+ porsi
Pavé de saumon au air fryer sur fond de bois

Fillet Salmon Air Fryer

Cetak Resep Pinner la recette
5/5 (50)
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 8 menit
Waktu Total: 18 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Prancis
Servings: 2 porsi
Calories: 249kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

  • 2 fillet salmon masing-masing sekitar 170 g
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput lada hitam bubuk

Bumbu oles

  • 1 sendok makan madu
  • 1 sendok makan mustard
  • 0.5 sendok makan minyak zaitun
  • 0.5 sendok makan kecap asin
  • 0.25 sendok teh bawang putih bubuk
  • 1 sejumput jahe bubuk

Procédé

  • Keringkan salmon dengan tisu dapur
    2 fillet salmon
    Saumon séché
  • Bumbui kedua sisinya dengan sedikit garam dan lada
    1 sejumput garam, 1 sejumput lada hitam bubuk
    Saumon avec assaisonnement
  • Lapisi keranjang air fryer dengan aluminium foil agar lebih mudah dibersihkan
    Panier avec papier alu
  • Panaskan air fryer hingga 200°C
  • Campurkan semua bahan bumbu oles dalam mangkuk kecil atau gelas ukur
    1 sendok makan madu, 1 sendok makan mustard, 0.5 sendok makan minyak zaitun, 0.5 sendok makan kecap asin, 0.25 sendok teh bawang putih bubuk, 1 sejumput jahe bubuk
    Mélange assaisonnement
  • Oleskan campuran bumbu di atas fillet salmon
  • Keluarkan keranjang air fryer, lalu letakkan di atas permukaan tahan panas
  • Susun fillet salmon di dalam keranjang, pastikan tidak saling bersentuhan
    Saumon dans air fryer
  • Masak salmon dalam air fryer selama 6–11 menit, tergantung ketebalan filletnya
    Saumon cuit dans air fryer
  • Angkat salmon saat suhu bagian terdalam mencapai 63°C, atau sedikit sebelum itu, lalu diamkan sejenak agar proses memasaknya selesai

Catatan

Biarkan kulitnya: Agar salmon tetap utuh, sebaiknya masak dengan kulitnya di air fryer. Kulitnya bisa dilepas setelah matang, tetapi menurut saya hasilnya justru paling enak jika dibiarkan. Saya biasanya menyajikan salmon bersama kulitnya, lalu setiap orang bisa melepasnya sendiri (salmon yang sudah matang akan mudah terlepas dengan garpu).
Jangan membungkus ikan: Salmon tidak perlu dibungkus dengan aluminium foil karena hal ini akan mencegah permukaannya menjadi renyah.
Jangan membalik salmon: salmon tidak perlu dibalik selama dimasak

Nutrisi

Kalori: 249kcal | Féculents: 1g | Protein: 34g | Lemak: 11g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 4g | Kolesterol: 94mg | Natrium: 288mg | Kalium: 849mg | Serat: 0.2g | Gula: 0.4g | Vitamin A: 71IU | Vitamin C: 0.01mg | Kalsium: 24mg | Besi: 2mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!