Rendam kacang hijau dalam air suhu ruang selama enam jam (atau semalaman). Catatan: air untuk merendam tidak termasuk dalam daftar bahan.

Tiriskan kacang hijau sebentar, lalu kukus selama 20 menit.

Biarkan dingin selama sepuluh menit.

Masukkan ke dalam blender bersama santan dan gula.

Blender hingga halus (lihat catatan).

Tuang adonan ke dalam wok antilengket, lalu masak di atas api sedang sambil terus diaduk selama sekitar 10 hingga 15 menit, hingga teksturnya mengental seperti pasta.

Setelah teksturnya pas, biarkan dingin selama beberapa menit.

Ambil sedikit adonan, lalu bentuk dengan tangan hingga menyerupai kacang. Ulangi sampai seluruh adonan kacang hijau habis.

Dalam mangkuk kecil, tuangkan kuning telur kocok ke atas Med Kanoon, lalu diamkan selama sepuluh menit agar meresap. Balik atau geser perlahan agar seluruh permukaannya terkena kuning telur.

Panaskan air dan gula dengan perbandingan volume yang sama di atas api sedang-besar. Didihkan, lalu masak selama 5 menit hingga sedikit mengental. Masukkan Med Kanoon satu per satu, lalu masak selama 5-7 menit.

Angkat dari sirup dan sajikan!