Servings: 2 porsi
Calories: 1021kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 150 g kimchi potong kecil-kecil
- 200 g tuna kalengan, ditiriskan; sebaiknya yang dikemas dalam minyak
- 400 g nasi sushi sudah matang (bilas 6–7 kali sebelum dimasak). 100 g beras mentah menghasilkan sekitar 200 g nasi matang
- 50 g jagung kalengan, ditiriskan
- 1 sendok makan minyak wijen sebaiknya minyak wijen sangrai
- 4 siung bawang putih cincang halus
Saus
- 1 sendok makan air kimchi
- 1 sendok makan gochujang sesuaikan dengan selera pedas Anda
- 1.5 sendok makan kecap asin ringan
- 1.5 sendok makan gula cokelat
Pelengkap
- daun bawang iris tipis
- biji wijen
- lembar nori potong memanjang
- 2 telur telur ceplok, 1 butir per piring
Procédé
- Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk, lalu sisihkan.1 sendok makan air kimchi, 1 sendok makan gochujang, 1.5 sendok makan kecap asin ringan, 1.5 sendok makan gula cokelat
- Panaskan wajan wok di atas api sedang-besar, lalu tuangkan sedikit minyak netral.
- Masukkan bawang putih, lalu tumis selama 1 menit.4 siung bawang putih
- Masukkan kimchi dan tumis selama 2–3 menit hingga melunak.150 g kimchi
- Tambahkan tuna yang sudah ditiriskan, lalu aduk hingga merata.200 g tuna
- Masukkan nasi matang dan saus, lalu aduk hingga rata.400 g nasi sushi
- Tambahkan jagung, lalu minyak wijen. Aduk hingga semuanya tercampur rata.50 g jagung, 1 sendok makan minyak wijen
- Taburi dengan biji wijen, daun bawang, dan nori iris. Sajikan setiap porsi dengan satu telur ceplok di atasnya.daun bawang, biji wijen, lembar nori, 2 telur
Catatan
- Pilih tuna kalengan dalam minyak, bukan dalam air.
- 100 g beras mentah menghasilkan sekitar 200 g nasi matang
Nutrisi
Kalori: 1021kcal | Féculents: 172g | Protein: 46g | Lemak: 14g | Lemak Jenuh: 3g | Lemak tak jenuh ganda: 5g | Lemak tak jenuh tunggal: 5g | Graisses trans: 0.01g | Kolesterol: 192mg | Natrium: 859mg | Kalium: 701mg | Serat: 7g | Gula: 3g | Vitamin A: 389IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 79mg | Besi: 7mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!