Servings: 2 porsi
Calories: 585kcal
Bahan-bahan
Es serut
- 600 ml susu full cream
- 4 sendok makan susu kental manis
Pelengkap
- 1 mangga, dipotong dadu
- susu kental manis
- es krim vanila
- saus mangga
Saus mangga
- 200 g mangga, dipotong dadu
- 120 g gula pasir
- 145 ml air
Procédé
Saus mangga
- Masukkan mangga yang sudah dipotong dadu, gula, dan air ke dalam panci kecil.200 g mangga, dipotong dadu, 120 g gula pasir, 145 ml air
- Panaskan di atas api sedang selama 5 menit, atau hingga mangga melunak dan gula larut sepenuhnya.
- Blender hingga halus.
- Teksturnya harus kental seperti sirup, tetapi tetap cukup cair untuk dituangkan. Saus akan makin mengental saat dingin.
Es serut
- Campurkan kedua jenis susu dalam mangkuk.600 ml susu full cream, 4 sendok makan susu kental manis
- Tuang campuran ke dalam kantong kedap udara. Letakkan dalam posisi datar di freezer setidaknya selama 4 jam.
- Kini isi kantong sudah beku sepenuhnya.
- Keluarkan kantong dari freezer, lalu gilas dengan penggilas adonan hingga es hancur menjadi serutan halus.
Penyajian
- Siapkan mangkuk saji, mangkuk kecil, atau piring cekung, lalu tata es serut hingga membentuk gundukan yang lembut dan mengembang.
- Susun potongan mangga di atasnya.1 mangga, dipotong dadu
- Letakkan satu scoop besar es krim vanila di bagian tengah.es krim vanila
- Siramkan saus mangga di atasnya.saus mangga
- Tambahkan sedikit susu kental manis sebagai sentuhan akhir.susu kental manis
Catatan
Anda juga bisa memberi berbagai rasa pada es serut ini, misalnya pandan atau matcha.
Nutrisi
Kalori: 585kcal | Féculents: 114g | Protein: 12g | Lemak: 11g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak tak jenuh ganda: 0.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 2g | Kolesterol: 38mg | Natrium: 149mg | Kalium: 647mg | Serat: 2g | Gula: 110g | Vitamin A: 4026IU | Vitamin C: 52mg | Kalsium: 410mg | Besi: 13mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!