Nasi Goreng Nem Chua

4.85/5 (19)

Waktu Persiapan: 10

Waktu Memasak: 15

Waktu Total: 25

Hidangan: Hidangan pendamping, Hidangan utama

Masakan: Vietnam

Servings: porsi

Calories: 843kcal

Masak nasi, lalu sisihkan. Sebaiknya gunakan nasi yang dimasak sehari sebelumnya.
280 g beras sushi
Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk hingga gula larut.
2 sendok makan kecap asin, 1.5 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan gula cokelat
Panaskan sedikit minyak dalam wok di atas api sedang-besar, lalu tumis nem chua selama 3–4 menit hingga kecokelatan. Sisihkan.
150 g nem chua
Di wok yang sama, masukkan telur dan masak selama 2–3 menit hingga mulai set. Orak-arik menjadi potongan besar, lalu sisihkan.
2 telur
Tambahkan sedikit minyak lagi, panaskan di atas api sedang-besar, lalu tumis bawang putih dan bagian putih daun bawang selama 3–4 menit.
3 siung bawang putih, 3 batang daun bawang
Masukkan bawang bombai, lalu tumis lagi selama 3 menit.
1 bawang bombai
Masukkan nasi, lalu aduk selama 3 menit.
Tuang saus, aduk rata, lalu tumis selama 4–5 menit di atas api besar.
Masukkan kembali nem chua, tambahkan kacang polong, lalu tumis selama 2 menit.
40 g kacang polong
Matikan api, lalu masukkan bagian hijau daun bawang.
Sajikan segera, lalu taburi dengan bawang merah goreng.
bawang merah goreng

Jika menggunakan rice cooker, Anda tidak perlu memakai nasi sisa semalam. Cukup masak nasi dengan 10% lebih sedikit air.

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!