Kembali
–+ porsi
poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Bubuk Kari Jepang Buatan Sendiri

Cetak Resep Pinner la recette
4.91/5 (10)
Waktu Persiapan: 3 menit
Masakan: Jepang
Servings: 5 sendok makan bubuk kari
Calories: 63kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

Untuk warna

  • 1 sendok makan kunyit
  • 1 sendok teh paprika

Untuk aroma

  • 1 daun laurel
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan jintan
  • 1 sendok teh cengkih
  • 0.5 sendok teh adas
  • 0.5 sendok teh pala
  • 1 sendok teh kapulaga
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 0.5 sendok teh bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh biji fenugreek opsional

Untuk rasa pedas

  • 0.5 sendok teh lada hitam
  • 0.5 sendok teh lada cayenne
  • 0.5 sendok teh jahe bubuk

Procédé

  • Haluskan semua rempah yang belum berbentuk bubuk hingga lembut. Saya sendiri biasanya menggunakan mortar.
    diverses épices pour curry en poudre japonais concassées dans un mortier
  • Campurkan semua rempah pilihan Anda dalam mangkuk sedang atau besar, lalu aduk hingga tercampur rata.
  • Tutup rapat toples, lalu simpan di tempat yang sejuk dan gelap atau di freezer hingga 2 bulan.
    poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Catatan

Catatan: garam tidak termasuk dalam resep bubuk kari Jepang ini. Jadi, saat menggunakannya, tambahkan garam sesuai selera.

Nutrisi

Kalori: 63kcal | Féculents: 11g | Protein: 3g | Lemak: 2g | Lemak Jenuh: 1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 1g | Natrium: 18mg | Kalium: 245mg | Serat: 4g | Gula: 1g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 106mg | Besi: 6mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!