Servings: 2 cangkir
Bahan-bahan
- 240 ml air
- 2 gram teh oolong
Procédé
- Didihkan 240 ml air mineral dalam ketel atau panci.
- Gunakan termometer untuk memastikan suhu air mencapai 82–93 derajat Celsius.
- Masukkan teh oolong ke dalam teko atau cangkir seduh.
- Tuangkan air panas ke atas daun teh.
- Tutup teko atau cangkir seduh agar panasnya tetap terjaga.
- Seduh selama 60 detik hingga 3 menit. Jika daun teh digulung menjadi bola-bola kecil, gunakan waktu seduh yang lebih singkat.
- Angkat daun teh, lalu tuangkan seduhan ke dalam cangkir.
Catatan
- Teh oolong dapat diseduh 3–5 kali. Setiap seduhan menghadirkan nuansa rasa yang berbeda.
- Untuk cita rasa terbaik, hindari menambahkan susu atau gula.
- Selalu gunakan air mineral dingin yang telah disaring agar rasanya lebih bersih.
- Waktu seduh dapat berbeda-beda, tergantung pada tingkat oksidasi teh. Sesuaikan dengan selera Anda.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!