Servings: 12 sayap
Calories: 114kcal
Bahan-bahan
- 12 sayap ayam bagian datar
- minyak goreng untuk menggoreng
Marinasi
- 1 sendok makan arak Shaoxing
- 3 sendok makan kecap asin light
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 telur
- 1 sendok makan tepung maizena
Campuran bumbu
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh gula
- 0.5 sendok teh bumbu lima rempah Tiongkok
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada putih
Procédé
- Campurkan sayap ayam dengan semua bahan marinasi dalam mangkuk besar.1 sendok makan arak Shaoxing, 3 sendok makan kecap asin light, 1 sendok makan saus tiram, 2 siung bawang putih cincang, 1 telur, 1 sendok makan tepung maizena
- Diamkan di kulkas selama 10 menit.
- Campurkan semua bumbu dalam mangkuk kecil.1 sendok teh jintan, 1 sendok teh gula, 0.5 sendok teh bumbu lima rempah Tiongkok, 1 sendok teh garam, 1 sendok teh lada putih
- Panaskan minyak dalam wajan besar hingga mencapai 150 derajat.
- Goreng dengan api kecil di kedua sisinya hingga matang.
- Taburkan campuran bumbu selagi sayap masih di dalam wajan. Gunakan setengahnya terlebih dahulu; Anda bisa menambahkannya lagi nanti.
- Taburi daun bawang muda, lalu sajikan.
Video
Catatan
Gunakan wajan yang cukup lebar agar setiap sayap punya ruang. Pastikan juga suhu wajan tetap stabil setelah ayam dimasukkan.
Nutrisi
Kalori: 114kcal | Féculents: 0.4g | Protein: 9g | Lemak: 8g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 2g | Lemak tak jenuh tunggal: 3g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 51mg | Natrium: 89mg | Kalium: 83mg | Serat: 0.04g | Gula: 0.1g | Vitamin A: 92IU | Vitamin C: 0.4mg | Kalsium: 9mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!