Masukkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam panci, lalu tuangi air secukupnya hingga nyaris terendam. Didihkan dengan api sedang. Begitu mulai mendidih, tiriskan lalu dinginkan dengan air keran dingin.

Ulangi langkah ini sekali lagi.

Iris tipis bawang putih, lalu masukkan ke dalam panci bersama cabai dan cuka beras.

Didihkan. Setelah mendidih, masak selama 3 menit, lalu angkat dari api.

Tambahkan madu dan garam. Aduk rata, lalu diamkan selama satu jam sebelum dihaluskan dengan blender.

Didihkan kembali saus, lalu masak dengan api sedang selama 15 menit hingga sedikit menyusut.

Setelah saus dingin, campurkan kecap asin. Simpan dalam toples kedap udara di kulkas.