Servings: 6 buah hotteok
Calories: 148kcal
Bahan-bahan
- 160 g tepung terigu serbaguna
- 0.5 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh ragi instan
- 125 ml susu hangat
- sedikit minyak goreng
Isian
- 55 g gula cokelat
- 0.25 sendok teh kayu manis bubuk
- 2 sendok makan kacang sesuai selera cincang kasar (saya paling suka pecan)
Procédé
- Ayak tepung ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan garam, gula, ragi, dan susu.160 g tepung terigu, 0.5 sendok teh garam, 1 sendok teh gula, 1 sendok teh ragi instan, 125 ml susu
- Campurkan semuanya hingga menjadi adonan, lalu tutup mangkuk dengan plastik wrap. Biarkan mengembang pada suhu ruang hingga adonan menjadi dua kali lipat (sedikit lebih dari 1 jam).
- Setelah adonan mengembang, keluarkan gasnya dengan menepuk-nepuk adonan beberapa kali. Tutup kembali dengan plastik wrap, lalu diamkan selama 20 menit lagi.
- Setelah adonan siap, olesi tangan dengan sedikit minyak agar tidak lengket, lalu bagi adonan menjadi pancake berukuran sedang (sesuaikan dengan jumlah porsi yang dipilih di atas).sedikit minyak goreng
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan isian.55 g gula cokelat, 0.25 sendok teh kayu manis, 2 sendok makan kacang sesuai selera
- Letakkan sepotong adonan di telapak tangan, lalu pipihkan agar Anda bisa menambahkan sekitar 1 sendok makan isian di atasnya.
- Rapatkan adonan dengan melipat sisi-sisinya ke tengah, lalu cubit hingga tertutup rapat. Ulangi hingga adonan habis.
- Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tambahkan sedikit minyak hingga membentuk lapisan tipis.
- Letakkan satu buah adonan di wajan, lalu masak dengan api sedang hingga bagian bawahnya sedikit kecokelatan, sekitar 30 detik. Balik dan tekan perlahan, lalu masak lagi hingga sisi bawahnya kecokelatan, sekitar 1 menit.
- Balik pancake sekali lagi, kecilkan api, tutup wajan, lalu masak hingga isian gula meleleh sepenuhnya, sekitar 1 menit.
- Pindahkan pancake ke piring saji, lalu ulangi untuk sisa adonan. Nikmati selagi hangat.
Catatan
Yang digunakan di sini adalah ragi instan kering untuk roti, bukan baking powder.
Nutrisi
Kalori: 148kcal | Féculents: 31g | Protein: 4g | Lemak: 1g | Lemak Jenuh: 0.5g | Lemak tak jenuh ganda: 0.2g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.3g | Kolesterol: 3mg | Natrium: 44mg | Kalium: 77mg | Serat: 1g | Gula: 10g | Vitamin A: 35IU | Vitamin C: 0.003mg | Kalsium: 39mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!