Servings: 6 bola-bola
Peralatan
Bahan-bahan
- 250 g beras sushi berat mentah, lalu dimasak
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sejumput garam
- 1 bungkus lembaran nori panggang diremukkan; idealnya gunakan varietas Korea yang disebut gim
Isian tuna mayo
- 160 g tuna kalengan ditiriskan
- 2 sendok makan mayones Jepang Kewpie
- 1 sejumput lada
- cabai hijau segar, dicincang (opsional)
Versi polos
- furikake
Isian daging sapi, keju, dan kimchi
- 150 g daging sapi diiris tipis
- keju mozzarella blok atau keju leleh lain, potong-potong
- 75 g kimchi dicincang
- 1 sendok makan jus kimchi
- togarashi
Topping
- daun bawang diiris tipis
- mayones Jepang
- saus tonkatsu
Procédé
Isian tuna mayo
- Campur tuna, mayones, lada, dan cabai dalam mangkuk.160 g tuna kalengan, 2 sendok makan mayones Jepang, 1 sejumput lada, cabai hijau
- Campur nasi, minyak wijen, dan garam dalam mangkuk.250 g beras sushi, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sejumput garam
- Ambil segenggam nasi, lalu pipihkan di telapak tangan.
- Tambahkan sesendok campuran tuna, lalu tutup dengan nasi.
- Bentuk menjadi bola, lalu gulingkan dalam kantong berisi rumput laut yang sudah diremukkan.1 bungkus lembaran nori panggang
Versi polos
- Campur nasi, furikake, garam, minyak wijen, dan rumput laut yang diremukkan dalam mangkuk.furikake
- Bentuk menjadi bola-bola dengan tangan.
Isian daging sapi, keju, dan kimchi
- Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak wijen.
- Tumis kimchi selama beberapa menit.75 g kimchi
- Masukkan daging sapi, garam, lada, dan jus kimchi.150 g daging sapi, 1 sendok makan jus kimchi
- Setelah daging sapi matang, masukkan campuran ini ke dalam mangkuk berisi nasi matang.
- Aduk rata dengan tangan.
- Ambil segenggam campuran nasi, lalu pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan keju di tengah, lalu tutup dengan nasi.keju mozzarella blok
- Bentuk menjadi bola, lalu panaskan dalam microwave selama 30 detik hingga kejunya meleleh.
- Gulingkan dalam togarashi.togarashi
Penyajian
- Susun bola-bola nasi di atas piring saji.
- Hias dengan mayones dan saus tonkatsu secara zigzag.mayones Jepang, saus tonkatsu
- Taburi dengan daun bawang yang diiris sangat tipis.daun bawang
Catatan
Olesi sarung tangan dengan sedikit minyak wijen agar nasi tidak lengket. Jika tidak ada kantong plastik, remukkan rumput laut di atas piring lalu gulingkan bola-bola nasi di atasnya.
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!