Tumis Daging Sapi dengan Basil Suci Thai - Pad Gra Prow

4.82/5 (49)

Waktu Persiapan: 10

Waktu Memasak: 10

Waktu Total: 20

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Thailand

Servings: porsi

Calories: 427kcal

250 g daging sapi cincang
3 sendok makan minyak netral
1 genggam basil suci Thai jika perlu, ganti dengan basil biasa, tetapi rasanya akan berbeda

Jika suka, cincang daging sapi dengan pisau hingga mendapatkan tekstur cincangan sesuai selera.
250 g daging sapi cincang
Haluskan cabai dan bawang putih dengan cobek dan ulekan hingga menjadi pasta kasar.
3 cabai segar, 3 cabai kering, 3 siung bawang putih
Panaskan minyak dalam wok di atas api sedang-besar. Masukkan pasta cabai dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan agak keemasan, sekitar 20 detik.
3 sendok makan minyak netral
Masukkan daging sapi cincang dan masak hingga matang. Jangan memasaknya terlalu lama.
Tambahkan semua saus dan bumbu, lalu aduk hingga daging sapi terbalut rata.
0.25 sendok teh lada putih, 0.25 sendok teh kecap asin hitam, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan saus ikan, 0.5 sendok makan gula putih
Matikan api, lalu masukkan basil suci Thai.
1 genggam basil suci Thai
Sisihkan. Tambahkan sedikit lagi minyak ke wok, panaskan di atas api besar, lalu masak telur ceplok.
2 telur
Sajikan segera dengan nasi dan satu telur ceplok di setiap piring.
nasi matang

Hati-hati saat menambahkan cabai! Jika suka, Anda bisa menggantinya dengan cabai yang tidak terlalu pedas.

Sebaiknya gunakan daging sapi cincang yang agak berlemak (20-30% lemak).

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!