Servings: 1 toples 70 g
Calories: 199kcal
Peralatan
- 1 lesung
Bahan-bahan
- 20 g lada Sichuan
- 20 g bunga lawang
- 10 g biji adas
- 10 g kayu manis atau bubuk kayu manis
- 8 g cengkih
Procédé
- Patahkan kayu manis dan bunga lawang. Lalu masukkan keduanya ke dalam penggiling atau lesung, kemudian haluskan hingga menjadi bubuk.20 g bunga lawang, 10 g kayu manis atau bubuk kayu manis
- Campurkan dengan bahan lainnya, lalu lanjutkan menggiling hingga semua bahan benar-benar halus.20 g lada Sichuan, 10 g biji adas, 8 g cengkih
- Saring partikel yang masih kasar, lalu simpan bubuk yang sudah disaring dalam wadah kedap udara hingga siap digunakan.
Catatan
Karena bubuk lima rempah memiliki cita rasa yang kuat, gunakan secukupnya dan jangan menambahkan terlalu banyak sekaligus.
Nutrisi
Kalori: 199kcal | Féculents: 41g | Protein: 8g | Lemak: 6g | Lemak Jenuh: 1g | Lemak tak jenuh ganda: 2g | Lemak tak jenuh tunggal: 3g | Graisses trans: 0.02g | Natrium: 39mg | Kalium: 848mg | Serat: 20g | Gula: 1g | Vitamin A: 227IU | Vitamin C: 7mg | Kalsium: 488mg | Besi: 13mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!