Servings: 4 porsi
Calories: 168kcal
Peralatan
Bahan-bahan
- 200 g daging babi diiris sangat tipis
- 3 siung bawang putih dicincang halus
- 1 ruas kecil jahe dicincang halus atau diparut
- 1 bawang bombai diiris tipis
- 0.5 wortel diiris korek api
- 15 g kapri
- 200 g sawi putih diiris sangat tipis
- 100 g tauge
Marinasi
- 1 sendok teh mirin
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh sake
Bumbu
- 1 sendok teh mirin
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh saus tiram
- lada hitam sesuai selera
Procédé
- Marinasi daging babi selama 10 menit.200 g daging babi, 1 sendok teh mirin, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh sake
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.3 siung bawang putih, 1 ruas kecil jahe
- Masukkan daging babi, lalu masak hingga hampir matang.
- Tambahkan bawang bombai, lalu masak hingga layu.1 bawang bombai
- Tambahkan wortel, lalu masak hingga empuk.0.5 wortel
- Masukkan tauge, lalu tumis selama 1 menit.100 g tauge
- Tambahkan kapri dan sawi putih, lalu tumis selama 5 menit.15 g kapri, 200 g sawi putih
- Masukkan semua bumbu. Taburi dengan lada hitam, lalu aduk rata.1 sendok teh mirin, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh minyak wijen, 1 sendok teh saus tiram, lada hitam
Catatan
Agar proses memasak lebih efisien dan Yasai Itame tersaji sempurna, sebaiknya siapkan semua bahan dan bumbu terlebih dahulu.
Hidangan tumis ini dimasak sangat cepat. Jika Anda berhenti di tengah proses untuk mencincang sayuran atau mengiris daging, ada risiko sebagian bahan menjadi terlalu matang, bahkan gosong. Lebih baik siapkan semuanya sejak awal.
Nutrisi
Kalori: 168kcal | Féculents: 7g | Protein: 10g | Lemak: 11g | Lemak Jenuh: 4g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 5g | Kolesterol: 36mg | Natrium: 79mg | Kalium: 377mg | Serat: 2g | Gula: 4g | Vitamin A: 1483IU | Vitamin C: 22mg | Kalsium: 61mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!