Servings: 2 porsi
Calories: 228kcal
Bahan-bahan
- 2 porsi udon siap pakai
- 200 g daging sapi iris tipis
- 3 siung bawang putih iris tipis
Marinasi
- 4 sendok makan kecap asin rendah garam
- 2 sendok makan mirin
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh maizena
Kaldu
- 500 ml air
- 1 sendok teh dashi bubuk
- 1 sendok makan kecap asin rendah garam
- 1 sendok makan mirin
- 1 sendok teh minyak wijen
Pelengkap
- daun bawang iris tipis
- narutomaki iris tipis
Procédé
- Marinasi daging sapi selama 10 menit.2 sendok makan mirin, 2 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap asin rendah garam, 1 sendok teh maizena
- Panaskan sedikit minyak dalam wok di atas api sedang-besar, lalu tumis bawang putih selama 1 menit.3 siung bawang putih
- Masukkan daging sapi, lalu tumis hingga matang. Sisihkan.200 g daging sapi
- Dalam panci, masukkan air dan semua bahan kaldu, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih.4 sendok makan kecap asin rendah garam, 500 ml air, 1 sendok teh dashi, 1 sendok makan mirin, 1 sendok teh minyak wijen
- Masukkan udon dan masak sesuai petunjuk pada kemasan. Angkat dari api.2 porsi udon siap pakai
- Bagi udon dan kuah ke dalam mangkuk, lalu tata daging sapi matang di atasnya.
- Taburi dengan daun bawang dan beberapa irisan narutomaki, lalu sajikan.daun bawang, narutomaki
Catatan
Untuk hasil terbaik, siapkan pelengkap terlebih dahulu: iris daun bawang dan narutomaki lebih dulu. Dengan begitu, semuanya siap saat penyajian dan Niku Udon tetap tersaji hangat.
Nutrisi
Kalori: 228kcal | Féculents: 3g | Protein: 21g | Lemak: 15g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak tak jenuh ganda: 1g | Lemak tak jenuh tunggal: 7g | Kolesterol: 61mg | Natrium: 230mg | Kalium: 280mg | Serat: 0.1g | Gula: 2g | Vitamin A: 15IU | Vitamin C: 0.5mg | Kalsium: 18mg | Besi: 2mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!