Telur Marinasi Korea - Mayak Gyeran

5/5 (13)

Waktu Persiapan: 10

Waktu Memasak: 8

Waktu Total: 18

Hidangan: Hidangan utama

Masakan: Korea

Servings: porsi

Calories: 467kcal

Didihkan air secukupnya dalam panci hingga 6 telur dapat terendam seluruhnya.
Tambahkan garam dan cuka ke dalam air.
2 sendok teh garam, 1 sendok makan cuka putih
Setelah air mendidih, masukkan telur dengan hati-hati.
6 telur
Rebus telur selama 6 menit untuk kuning telur yang lumer (5 menit jika kompor Anda sangat panas), atau hingga 10 menit untuk telur rebus matang (8 menit jika kompor Anda sangat panas).
Setelah waktu memasak selesai, segera pindahkan telur dari panci ke rendaman air es.
1 rendaman air es
Biarkan telur hingga benar-benar dingin.
Sementara itu, siapkan bumbu marinasi: campurkan kecap asin, air, dan sirup beras hingga rata.
120 ml kecap asin light, 120 ml air, 120 ml sirup beras
Tambahkan bawang putih, daun bawang, cabai, dan biji wijen, lalu aduk rata.
3 siung bawang putih, 4 daun bawang, 1 cabai hijau, 1 cabai merah, 1 sendok makan biji wijen putih
Kupas telur dengan hati-hati agar tidak rusak, lalu masukkan ke dalam wadah kedap udara.
Tuangkan bumbu marinasi ke atas telur, tutup wadah, lalu simpan di lemari es setidaknya 6 jam atau semalaman sebelum disajikan.
Sajikan bersama nasi hangat, sedikit kuah marinasi, dan sedikit minyak wijen.
nasi matang, minyak wijen

Dapat disimpan di kulkas selama 5 hingga 7 hari.

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!