Liang pi autentik - mi beras khas Tiongkok

5/5 (11)

Waktu Persiapan: 10

Waktu Memasak: 10

Waktu Total: 20

Hidangan: Hidangan pendamping, Hidangan utama

Masakan: Tiongkok

Servings: orang

Calories: 700kcal

Dalam mangkuk, campurkan cabai bubuk kasar, garam, wijen putih, dan kacang tanah.
85 g cabai bubuk kasar, 1 sendok teh garam, 1 sendok makan wijen putih, 30 g kacang tanah
Masukkan minyak, kayu manis, bunga lawang, dan bawang putih ke dalam panci kecil, lalu panaskan di atas api sedang mulai dari minyak dingin. Masak hingga bumbu aromatik mulai berubah warna (5-10 menit) dan minyak terdengar mendesis.
170 ml minyak kacang tanah, 1 batang kayu manis, 2 bunga lawang, 2 siung bawang putih
Tuangkan minyak panas ke dalam mangkuk cabai dalam 3 tahap.
Aduk rata, lalu biarkan dingin.

Campurkan bawang putih parut dan garam dalam mangkuk.
1.5 sendok makan bawang putih parut, 1 sendok teh garam
Tambahkan air, lalu aduk hingga rata.
110 ml air

Masak mi sesuai petunjuk pada kemasan, lalu bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan.
Masukkan satu porsi mi ke dalam mangkuk. Tambahkan air bawang putih, cuka beras hitam, kecap asin light, minyak cabai, banyak daun ketumbar, tauge yang sudah diblansir, dan mentimun serut.
2 sendok makan air bawang putih, 2 sendok makan cuka beras hitam, 1 sendok makan kecap asin light, 1 sendok makan minyak cabai, daun ketumbar cincang, mentimun serut, tauge, 1 porsi mi beras pipih lebar

Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!