Blansir sawi selama 5 menit dalam air mendidih, lalu tiriskan dan dinginkan.

Sementara itu, cincang halus semua bahan kecuali daging babi, lalu campurkan.

Cincang sawi, peras hingga airnya keluar, lalu campurkan ke bahan lainnya.

Tambahkan daging babi, lalu aduk kuat-kuat dengan sendok selama 5 menit. SELALU ADUK DALAM SATU ARAH. Simpan di kulkas minimal 1 jam.

Campurkan semua bahan adonan, uleni selama 10 menit, lalu diamkan hingga mengembang dua kali lipat, sekitar 1 jam.

Bagi adonan menjadi 4 bagian sama besar, pipihkan dengan penggilas adonan, lalu bentuk baozi dan isi dengan isian.

Kukus selama 15 menit.