Kembali
–+ porsi
Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

Resep Ayam Teriyaki Terbaik

Cetak Resep Pinner la recette
4.80/5 (39)
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Waktu Total: 20 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Jepang
Servings: 2 porsi
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

AYAM

  • 300 g daging ayam, potong-potong
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sendok teh jahe, cincang

Procédé

  • Campurkan semua bahan saus.
    1 sendok makan tepung maizena, 50 g mirin, 40 g kecap asin pekat, 50 g sake, 25 g gula pasir
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • Tumis bawang putih dan jahe dalam wok dengan api besar selama 2 menit.
    1 siung bawang putih, cincang, 1 sendok teh jahe, cincang
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • Masukkan ayam.
    300 g daging ayam, potong-potong
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • Masak dengan api sedang-besar hingga ayam matang, lalu tuangkan saus.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • Aduk terus hingga saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Catatan

Di luar waktu memasak yang tertera, sebelum memasukkan ayam, pastikan minyak benar-benar panas agar ayam bisa tersear maksimal. Hasil ayam teriyaki pun akan jauh lebih lezat.
Jika suka, tambahkan sedikit sentuhan asam pada ayam teriyaki dengan sedikit cuka beras (yang biasa digunakan untuk sushi). Sesekali saya juga suka melakukannya.

Nutrisi

Kalori: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Lemak: 23g | Lemak Jenuh: 6g | Lemak tak jenuh ganda: 5g | Lemak tak jenuh tunggal: 9g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 113mg | Natrium: 2392mg | Kalium: 374mg | Serat: 0.3g | Gula: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Kalsium: 26mg | Besi: 2mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!