Servings: 4 nurungji
Calories: 374kcal
Bahan-bahan
- 400 g nasi matang sisa sehari sebelumnya atau sudah dingin (≈200 g berat beras kering)
- 2 lembar nori
- minyak netral untuk menggoreng
Glasir
- 3 sendok makan kecap asin
- 3 sendok makan gula
Procédé
Cara membuat
- Panaskan wajan antilengket di atas api sedang. Tuang sedikit minyak netral, lalu ratakan ke seluruh permukaan wajan.minyak netral
- Setelah wajan panas, masukkan nasi matang lalu ratakan tipis dengan spatula.400 g nasi matang
- Panggang nasi selama sekitar 5 menit, lalu balik perlahan. Panggang lagi selama 5 menit sambil ditekan-tekan agar lebih renyah.
- Sambil menunggu, campurkan kecap asin dan gula hingga gula larut sepenuhnya untuk membuat glasir.3 sendok makan kecap asin, 3 sendok makan gula
- Olesi permukaan nasi dengan glasir, balik, lalu olesi sisi satunya.
- Begitu nasi benar-benar renyah, pindahkan ke talenan lalu potong menjadi 4 bagian. Potong nori menjadi persegi panjang, lalu lilitkan satu potong pada bagian dasar tiap potongan nasi.2 lembar nori
- Sajikan segera selagi renyah.
Catatan
- Gunakan nasi matang sisa sehari sebelumnya agar teksturnya lebih renyah.
- Perhatikan proses memasaknya: nasi harus berwarna keemasan tanpa gosong.
- Anda juga bisa memberi aroma pada glasir dengan sedikit minyak wijen; tambahkan gochugaru bila ingin sentuhan pedas.
Nutrisi
Kalori: 374kcal | Féculents: 82g | Protein: 7g | Lemak: 1g | Lemak Jenuh: 0.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.2g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.2g | Natrium: 49mg | Kalium: 80mg | Serat: 3g | Gula: 1g | Vitamin A: 26IU | Vitamin C: 0.2mg | Kalsium: 12mg | Besi: 2mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!