Servings: 4 porsi
Calories: 300kcal
Bahan-bahan
- 4 paha atas ayam tanpa tulang, dengan kulit, lalu pipihkan dengan menepuknya menggunakan pisau
- 1 sendok makan mentega asin
Saus
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap asin ringan
- 5 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan madu
- 1 sejumput lada
- 2 sendok makan ketchup
Procédé
- Bumbui kedua sisi ayam dengan garam dan lada
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang-besar, lalu masak ayam selama 4 menit di setiap sisi hingga kecokelatan. Sisihkan.
- Tambahkan mentega ke dalam wajan, lalu tuang saus. Masak dengan api sedang
- Biarkan saus menyusut
- Besarkan api, lalu masukkan kembali ayam. Masak 2 menit di setiap sisi hingga saus melapisi ayam
- Pindahkan ayam ke talenan, lalu iris tipis
- Sajikan dengan nasi
Catatan
Bersabarlah hingga ayam benar-benar kecokelatan; kalau belum, saus tidak akan menempel dengan baik. Pastikan juga saus sudah melapisi ayam dengan sempurna.
Nutrisi
Kalori: 300kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!