Kembali
–+ porsi
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Ayam karamel

Cetak Resep Pinner la recette
4.75/5 (248)
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Waktu Total: 20 menit
Hidangan: Hidangan utama
Masakan: Tiongkok
Servings: 2 porsi
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Peralatan

Bahan-bahan

  • 350 g paha ayam atas potong-potong
  • 4 sdm gula

Saus

Procédé

  • Campurkan सभी bahan saus dalam mangkuk.
    60 ml air, 1 sdm kecap asin hitam, 1 sdm saus ikan, 1 sdm gula
  • Panaskan wok di atas api sedang-besar, lalu lelehkan gula dengan sedikit minyak.
    4 sdm gula
    sucre fondu dans un wok
  • Saat gula mulai kuning keemasan dan berkaramel, masukkan ayam. Tumis selama 1-2 menit.
    350 g paha ayam atas
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Tuangkan saus.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Masak sambil sesekali diaduk hingga saus menyusut dan berkaramel. Jika perlu, besarkan api agar saus lebih cepat menyusut.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Taburi dengan wijen dan sajikan bersama nasi

Catatan

Jangan ragu membesarkan api agar saus lebih cepat menyusut. Lama memasak sangat bergantung pada kekuatan kompor Anda.

Nutrisi

Kalori: 393kcal | Féculents: 3g | Protein: 29g | Lemak: 29g | Lemak Jenuh: 8g | Lemak tak jenuh ganda: 6g | Lemak tak jenuh tunggal: 12g | Graisses trans: 0.1g | Kolesterol: 172mg | Natrium: 202mg | Kalium: 361mg | Serat: 0.01g | Gula: 3g | Vitamin A: 137IU | Kalsium: 14mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!