• 750 g daging perut babi diiris tipis memanjang

Marinasi

• 1 bawang bombai sedang diiris tipis
• 3 batang daun bawang potong sepanjang 5 cm
• 4 siung bawang putih diiris tipis
• 0.25 sendok teh jahe bubuk
• 120 g gochujang
• 60 g kecap asin ringan
• 1 sendok teh gochugaru
• 3 sendok makan mirin
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan biji wijen
• 1 sendok makan gula
• 1 sendok teh lada hitam bubuk

Ssamjang rumahan

• 60 g doenjang
• 1 daun bawang cincang halus
• 0.5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sendok makan gochujang
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh biji wijen sangrai
• 0.5 sendok makan minyak wijen sangrai

Pajeori (salad daun bawang)

• 8 daun bawang diiris sangat tipis, lihat foto
• 30 g kecap asin ringan
• 1 sendok teh gula
• 0.5 sendok makan biji wijen sangrai
• 0.5 sendok makan minyak wijen sangrai
• 1 sendok makan gochugaru

Untuk penyajian

• selada
• lembar daun shiso