Servings: 2 porsi
Calories: 861kcal
Bahan-bahan
- 3 telur, kocok lepas
- 200 g daging babi, potong dadu kecil
- 1 bawang bombai, potong dadu
- 2 sdm kacang polong
- 1 wortel, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 250 g nasi sisa semalam
Saus
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap asin rendah garam
Procédé
- Kocok lepas telur.
- Dalam wok dengan api besar, tumis daging selama 5 menit. Angkat dan sisihkan.
- Masak telur dalam sisa lemak daging. Orak-arik telur, lalu sisihkan.
- Kecilkan api ke sedang-besar, lalu masukkan wortel, bawang bombai, dan bawang putih. Tumis selama 3-4 menit.
- Masukkan nasi, lalu tumis dengan api besar selama 2-3 menit. Tambahkan kembali daging dan telur, lalu tumis sebentar lagi.
- Tambahkan kacang polong, lalu tumis selama 3 menit.
- Tambahkan saus, lalu tumis lagi selama beberapa menit. Bumbui dengan garam sesuai selera.
- Taburi dengan bawang goreng.
Catatan
Gunakan nasi sisa semalam.
Nutrisi
Kalori: 861kcal | Féculents: 110g | Protein: 36g | Lemak: 29g | Lemak Jenuh: 10g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 12g | Graisses trans: 0.03g | Kolesterol: 318mg | Natrium: 264mg | Kalium: 723mg | Serat: 4g | Gula: 4g | Vitamin A: 5468IU | Vitamin C: 8mg | Kalsium: 117mg | Besi: 3mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!