Servings: 1 toples
Calories: 302kcal
Bahan-bahan
- 1 wortel besar, dikupas dan diiris julienne
- 1 lobak daikon sedang, dikupas dan diiris julienne
- 50 g gula
- 1 sendok makan garam
- 240 ml air
- 120 ml cuka beras
Procédé
- Dalam mangkuk besar, remas sayuran bersama garam dan gula dengan tangan hingga garam dan gula larut.1 sendok makan garam, 50 g gula, 1 wortel besar, dikupas dan diiris julienne, 1 lobak daikon sedang, dikupas dan diiris julienne
- Tambahkan air dan cuka beras.240 ml air, 120 ml cuka beras
- Masukkan semuanya ke dalam toples. Acar ini bisa langsung disantap, tetapi rasanya akan lebih enak jika didiamkan semalaman di kulkas... atau bahkan hingga seminggu.
Catatan
Gunakan mandolin untuk mengiris tipis wortel dan daikon, lalu potong lagi menjadi bentuk julienne dengan pisau
Nutrisi
Porsi: 10g | Kalori: 302kcal | Féculents: 70g | Protein: 3g | Lemak: 1g | Lemak Jenuh: 0.1g | Lemak tak jenuh ganda: 0.2g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.1g | Natrium: 7105mg | Kalium: 967mg | Serat: 7g | Gula: 61g | Vitamin A: 10191IU | Vitamin C: 78mg | Kalsium: 131mg | Besi: 2mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!