Servings: 1 porsi
Calories: 220kcal
Peralatan
- 1 Wok
Bahan-bahan
- 250 g daging sapi iris tipis
- 100 g mi (berat kering), direbus terlebih dahulu
- 3 batang daun bawang potong-potong
- 3 siung bawang putih iris tipis
Marinasi
- 1 sendok makan kecap asin terang
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan maizena
- 1 sendok makan minyak wijen
Saus
- 1 sendok makan kecap asin terang
- 1 sendok makan kecap asin pekat
- 0.5 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh gula
Procédé
- Iris tipis daging, lalu marinasi selama 10 menit.250 g daging sapi, 1 sendok makan kecap asin terang, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan maizena, 1 sendok makan minyak wijen
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil.1 sendok makan kecap asin terang, 1 sendok makan kecap asin pekat, 0.5 sendok makan saus tiram, 1 sendok teh gula
- Tumis daging selama 4 menit dengan sedikit minyak di atas api besar. Jangan langsung diaduk setelah dimasukkan; biarkan satu sisinya kecokelatan selama sekitar 1 menit, lalu mulai menumis. Angkat dan sisihkan di piring.
- Tumis bawang putih selama 2 menit, tambahkan daun bawang, lalu tumis lagi selama 2 menit.3 siung bawang putih, 3 batang daun bawang
- Masukkan mi, daging, dan saus. Tumis selama 3-4 menit hingga saus menyusut dan melapisi mi dengan baik.100 g mi
Catatan
Setelah saus ditambahkan, terus tumis hingga mi berwarna kecokelatan. Pada tahap ini, saus akan terkaramelisasi dengan baik.
Nutrisi
Kalori: 220kcal | Féculents: 21g | Protein: 4g | Lemak: 14g | Lemak Jenuh: 2g | Lemak tak jenuh ganda: 6g | Lemak tak jenuh tunggal: 6g | Natrium: 1862mg | Kalium: 193mg | Serat: 1g | Gula: 5g | Vitamin A: 360IU | Vitamin C: 10mg | Kalsium: 55mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!