Servings: 4 porsi
Calories: 300kcal
Bahan-bahan
Daging Sapi
- 500 g daging sapi, potong dadu
- 3 bawang bombai besar, iris tipis
- 3 tomat segar, sebaiknya dikupas, potong menjadi 4 bagian
- 5 sendok makan bumbu sate
- 3 sendok makan saus ikan nuoc mam
- 1 sejumput merica
Bumbu Sate
- 0.5 jeruk nipis, peras airnya
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan bubuk kari
- 3 sendok makan selai kacang halus (tanpa potongan kacang)
- 165 ml santan
Procédé
Bumbu Sate
- Campurkan air jeruk nipis, madu, kecap asin, bubuk kari, dan selai kacang dalam sebuah mangkuk.0.5 jeruk nipis, peras airnya, 1 sendok teh madu, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan bubuk kari, 3 sendok makan selai kacang halus (tanpa potongan kacang)
- Tuang campuran ke dalam panci, tambahkan santan, lalu masak di atas api sedang selama 5 menit sambil terus diaduk.165 ml santan
Daging Sapi
- Tumis bawang bombai dengan sedikit minyak selama 5 menit.3 bawang bombai besar, iris tipis
- Masukkan daging, lalu tumis hingga permukaannya berubah warna. Tambahkan bumbu sate, saus ikan nuoc mam, dan merica, lalu aduk rata.500 g daging sapi, potong dadu, 5 sendok makan bumbu sate, 3 sendok makan saus ikan nuoc mam, 1 sejumput merica
- Kecilkan api ke sedang-rendah, masukkan tomat, tutup panci, lalu masak perlahan selama 1 jam. Setelah 30 menit, cicipi dan tambahkan saus ikan nuoc mam bila rasanya kurang asin. Naikkan api ke sedang.3 tomat segar, sebaiknya dikupas, potong menjadi 4 bagian
- Besarkan api ke sedang-besar, buka tutup panci, lalu masak selama 5 menit hingga kuah menyusut sambil sesekali diaduk.
- Sajikan bersama nasi.
Nutrisi
Kalori: 300kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!