Servings: 4 porsi
Calories: 59kcal
Bahan-bahan
Bakso
- 0.5 bawang bombai sedang
- 1 sdt jahe parut
- 400 g daging babi cincang
- 0.5 cangkir tepung panir sebaiknya gunakan panko
- 1 telur
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 batang daun bawang cincang halus
- 1 sejumput garam dan merica
- minyak sayur untuk menggoreng
Saus asam manis Jepang
- 4 sdm kecap asin hitam
- 3 sdm gula
- 4 sdm cuka beras
- 4 sdm air
- 1.5 sdm pati kentang
Procédé
Bakso
- Panaskan minyak untuk menggoreng. Dalam mangkuk, campur semua bahan bakso dengan tangan sambil diuleni hingga rata.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan bakso.
- Goreng selama sekitar 4-5 menit, lalu angkat dan sisihkan.
Saus
- Campurkan semua bahan saus, lalu masak dengan api kecil.
- Aduk terus hingga saus mengental.
- Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan bakso lalu aduk hingga terlapisi rata.
Catatan
Sajikan bersama nasi putih kukus hangat.
Nutrisi
Kalori: 59kcal | Féculents: 8g | Protein: 3g | Lemak: 1g | Lemak Jenuh: 0.4g | Lemak tak jenuh ganda: 0.4g | Lemak tak jenuh tunggal: 0.5g | Graisses trans: 0.01g | Kolesterol: 41mg | Natrium: 137mg | Kalium: 65mg | Serat: 1g | Gula: 2g | Vitamin A: 62IU | Vitamin C: 2mg | Kalsium: 27mg | Besi: 1mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!