Servings: 1
Calories: 824kcal
Bahan-bahan
- 200 g daging sapi diiris tipis
- 2 telur
- 50 g pate hati babi
- 30 g mentega tanpa garam
- minyak netral sesuai selera
- baguette untuk disajikan
- saus ikan opsional
- kecap asin ringan opsional
Procédé
- Panaskan wajan besi cor kecil hingga benar-benar panas.
- Tambahkan sedikit minyak netral dan mentega. Begitu mentega berbusa, masukkan irisan daging sapi lalu masak cepat hingga matang pas.minyak netral, 30 g mentega, 200 g daging sapi
- Geser daging sapi ke satu sisi wajan. Pecahkan telur, lalu masak telur ceplok sambil membiarkan kuningnya tetap lumer.2 telur
- Masukkan pate ke dalam wajan agar hangat.50 g pate hati babi
- Sajikan segera selagi masih mendesis, ditemani baguette untuk dicocol.baguette
Catatan
- Masak daging sapi sebentar saja agar tetap empuk.
- Pastikan kuning telur tetap lumer agar rasanya makin nikmat.
- Hidangan ini paling enak disantap langsung dari wajan panas saat masih mendesis.
- Secara tradisional, hidangan ini disajikan dengan bánh mì (baguette khas Vietnam).
Nutrisi
Kalori: 824kcal | Féculents: 2g | Protein: 62g | Lemak: 63g | Lemak Jenuh: 31g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 23g | Graisses trans: 1g | Kolesterol: 664mg | Natrium: 465mg | Kalium: 801mg | Gula: 0.4g | Vitamin A: 12080IU | Vitamin C: 13mg | Kalsium: 75mg | Besi: 17mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!