Servings: 4 porsi
Calories: 627kcal
Bahan-bahan
- 200 g daging ham potong dadu (atau gunakan daging asap lain)
- 3 sendok makan kecap asin ringan
- 1 sejumput garam
- 1 sejumput lada
- 2 bawang merah potong dadu
- 3 wortel potong dadu
- 1 sendok makan jahe cincang halus
- 6 siung bawang putih iris tipis
- 100 g kacang polong beku
- 4 telur kocok lepas
- bawang kering
- 400 g nasi dimasak sehari sebelumnya
- 100 g jagung manis
- 2 batang daun bawang muda iris tipis
Procédé
- Tumis daging ham dengan sedikit minyak di atas api besar selama beberapa menit, lalu sisihkan.200 g daging ham
- Masak telur hingga matang, angkat, potong-potong, lalu sisihkan.4 telur
- Tambahkan sedikit minyak, lalu tumis wortel selama 2-3 menit di atas api besar.3 wortel
- Dengan api sedang, tumis bawang putih dan jahe sambil terus diaduk selama 4 menit.6 siung bawang putih, 1 sendok makan jahe
- Masukkan bawang merah, lalu tumis selama 3-4 menit di atas api sedang.2 bawang merah
- Masukkan nasi, lalu aduk selama 3-4 menit.400 g nasi
- Masukkan daging dan telur, lalu aduk selama 2 menit.
- Masukkan kacang polong, daun bawang muda, dan jagung, lalu aduk selama 2-3 menit.100 g kacang polong beku, 100 g jagung manis, 2 batang daun bawang muda
- Tambahkan kecap asin, garam, dan lada, lalu aduk selama 2 menit.3 sendok makan kecap asin ringan, 1 sejumput garam, 1 sejumput lada
- Sajikan, lalu taburi dengan bawang kering.bawang kering
Catatan
200 g nasi matang setara dengan sekitar 100 g beras mentah.
Nutrisi
Kalori: 627kcal | Féculents: 97g | Protein: 27g | Lemak: 14g | Lemak Jenuh: 5g | Lemak tak jenuh ganda: 2g | Lemak tak jenuh tunggal: 6g | Graisses trans: 0.02g | Kolesterol: 195mg | Natrium: 836mg | Kalium: 651mg | Serat: 5g | Gula: 6g | Vitamin A: 8199IU | Vitamin C: 17mg | Kalsium: 91mg | Besi: 3mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!