Servings: 2 porsi
Calories: 371kcal
Peralatan
Bahan-bahan
SAUS
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan light soy sauce
- 1 sendok makan dark soy sauce
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh gula
- 1 sejumput garam
UNTUK NASI
- 300 g nasi, sebaiknya dimasak sehari sebelumnya lalu didinginkan di kulkas (yang terpenting, cuci beras hingga bersih sebelum dimasak)
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 bawang merah, potong dadu
- 1 cabai, cincang
- 2 daun bawang, iris tipis
- 3 telur, kocok lepas
- minyak sayur (atau lemak sapi/bebek untuk cita rasa terbaik)
- bawang goreng
Procédé
- Campurkan semua bahan saus dalam sebuah mangkuk.
- Panaskan wok di atas api sedang-tinggi dengan minyak setinggi sekitar 1.5 cm di dasar wok (jika menggunakan panci lebar, cukup beri sedikit minyak di dasarnya). Masukkan bawang putih iris, lalu aduk hingga mulai kecokelatan.
- Tambahkan bawang merah dan daun bawang, lalu tumis sambil terus diaduk selama 2-3 menit.
- Masukkan telur, lalu aduk perlahan selama 2 menit hingga telur sedikit terurai.
- Masukkan nasi, lalu aduk selama 3 menit. Anda juga bisa menambahkan sesendok MSG pada tahap ini jika suka rasa yang lebih nendang.
- Tuangkan saus, lalu tumis lagi selama 5 menit.
- Sajikan, lalu taburi dengan bawang goreng.
Nutrisi
Porsi: 200g | Kalori: 371kcal | Féculents: 47g | Protein: 15g | Lemak: 14g | Lemak Jenuh: 3g | Lemak tak jenuh ganda: 4g | Lemak tak jenuh tunggal: 5g | Graisses trans: 0.03g | Kolesterol: 246mg | Natrium: 1381mg | Kalium: 380mg | Serat: 3g | Gula: 6g | Vitamin A: 692IU | Vitamin C: 40mg | Kalsium: 87mg | Besi: 3mg
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!