Servings: 2 porsi
Calories: 350kcal
Bahan-bahan
Saus
- 6 sendok makan anggur Shaoxing
- 3 sendok makan gochujang
- 3 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh gochugaru
- 1 sendok teh kecap asin rendah garam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
Bahan utama
- 350 g tteok (kue beras Korea)
- 4 batang daun bawang muda, potong 1 cm
- 300 g daging sapi, iris tipis
Procédé
- Rendam tteok dalam air panas selama 10 menit. Tiriskan, lalu sisihkan.350 g tteok (kue beras Korea)
- Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus.6 sendok makan anggur Shaoxing, 3 sendok makan gochujang, 3 sendok makan gula pasir, 1 sendok teh gochugaru, 1 sendok teh kecap asin rendah garam, 2 siung bawang putih, cincang halus
- Panaskan sedikit minyak dalam wok di atas api besar, lalu tumis daging sapi selama 5 menit. Sisihkan.300 g daging sapi, iris tipis
- Tumis daun bawang muda selama 5 menit. Sisihkan.4 batang daun bawang muda, potong 1 cm
- Kecilkan api ke sedang, lalu tuang saus dan masak sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan sedikit minyak dan kecilkan lagi api jika saus mulai lengket atau gosong
- Setelah saus cukup mengental, tambahkan tteok, daging sapi, dan daun bawang muda. Aduk rata, lalu masak lagi hingga saus menyusut sesuai selera.
Nutrisi
Kalori: 350kcal
Sudah mencoba resep ini?Tag @marcwiner di Instagram!