Servings: 1 fő
Hozzávalók
- 1 adag konjaktészta
- Kelptészta a konjaktészta helyett
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 szál újhagyma
- 0.5 piros csípős paprika csili vagy spanyol paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis darab gyömbér friss
- 1 kis darab galangál friss
- 1 evőkanál szójaszósz vagy tamari
- 1 evőkanál méz vagy mézízű folyékony édesítőszer
- 1 teáskanál szezámmag
Procédé
- Öblítsük át alaposan a tésztát hideg csapvíz alatt. Meglehetősen sajátos szaga van, amely öblítéskor nagyrészt eltűnik; főzés után már egyáltalán nem lesz érezhető.1 adag konjaktészta, Kelptészta
- Hagyjuk a tésztát szűrőben lecsepegni. Ha vékony tésztát használunk, inkább sűrű szövésű szűrőt válasszunk, különben a szálak átcsúsznak a szűrő lyukain. Ezután óvatosan itassuk szárazra, hogy a szósz ne legyen túl híg.
- Nyomjuk át a fokhagymát fokhagymanyomón, majd hámozzunk meg és reszeljünk le egy kis darab gyömbért. Ha lehet, ugyanígy készítsünk elő egy darab galangált is, de azt néhány szeletre is vághatjuk (főzzük a szeleteket a szószban, és később vegyük ki őket).2 gerezd fokhagyma, 1 kis darab gyömbér, 1 kis darab galangál
- Tegyük egy kis lábasba a szójaszósszal, a mézzel (vagy a mézízű folyékony édesítőszerrel) és a szezámolajjal együtt. Kis lángon főzzük, amíg kissé besűrűsödik.1 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál szezámolaj, 0.5 piros csípős paprika
- Adjuk a tésztát a szószhoz, és főzzük még egy rövid ideig kis lángon.
- Karikázzuk fel az újhagymát. Adjuk a szószhoz, és időnként megkeverve főzzük még rövid ideig kis lángon.1 szál újhagyma, 1 teáskanál szezámmag
Megjegyzések
A konjaktészta sokféle ételhez használható: csirkével, garnélával vagy köretként is elkészíthetjük.
Eszközök: kis lábas, fokhagymanyomó + reszelő vagy mozsár, sűrű szövésű szűrő vagy tésztaszűrő.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!