Servings: 2 fő
Hozzávalók
- 0.5 kiló apró szemű burgonya
- egy bő löttyintésnyi avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
- Só rózsaszín himalájai vagy kelta tengeri só
Változat
- 1 evőkanál csilipehely
- 2 ág rozmaring
Procédé
- Ügyeljünk rá, hogy a burgonyaszemek ne legyenek csírásak. Mossuk meg őket, és távolítsuk el a sérült részeket. Főzzük vízben vagy pároljuk gőzben 20 percig.0.5 kiló apró szemű burgonya
- Melegítsük elő a sütőt 240 fokra.
- Szűrjük le a burgonyát, és tegyük sütőtálba. Óvatosan lapítsuk meg a szemeket. Ehhez használjuk az öklünket (murro), a hüvelykujjunkat, egy kanál hátát vagy egy likőröspohár alját.
- Locsoljuk meg bőségesen olívaolajjal. Tegyük a sütőbe fél órára, amíg ropogós kéreg nem képződik rajtuk.egy bő löttyintésnyi avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
- Szórjuk meg bőségesen jó minőségű sóval (például kelta tengeri sóval).Só, 1 evőkanál csilipehely, 2 ág rozmaring
Megjegyzések
Eszközök: 240 fokra melegített sütő, sütőtál, lábas.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!