Lenmagkása (keto)
Ez a krémes lenmagkása a kávét és a kókusztejet serpenyőben pirított sütőtökkel és szeletelt mandulával ötvözi.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 1 fő
Hozzávalók
- 200 ml kávé körülbelül 2 csésze filterkávé
- 150 ml kókusztej sűrű, konzerv
- 3–4 evőkanál lenmag
- 2 evőkanál eritrit
- 75 g sütőtök felkockázva
- 1 marék szeletelt mandula
- 1 teáskanál kakaóbabtöret
- 1 teáskanál mandulavaj
- 1 csipet kelta tengeri só vagy rózsaszín himalájai só
- kókuszolaj a sütőtök pirításához
Procédé
- Daráljuk meg a lenmagot, vagy törjük össze mozsárban (én ehhez egy kis elektromos kávédarálót vettem). Hagyjuk állni a (sűrű) kókusztejben (legalább 10 percig). Ezt közvetlenül abban a kis lábasban is megtehetjük, amelyet később használunk. Keverjük össze alaposan.150 ml kókusztej, 3–4 evőkanál lenmag
- Főzzünk kávét, körülbelül 2 normál csészényire lesz szükség. Az erőteljesebb íz érdekében használjunk egy kicsivel többet, és ugyanannyival csökkentsük a kókusztej mennyiségét.200 ml kávé
- Pirítsunk meg egy marék szeletelt mandulát egy serpenyőben, majd tegyük félre.1 marék szeletelt mandula
- Vágjuk apró darabokra a sütőtököt, és pirítsuk meg a serpenyőben egy kanál eritrittel és kevés kókuszolajjal.75 g sütőtök, 2 evőkanál eritrit, kókuszolaj
- Melegítsük fel a kókusztejet a lenmaggal együtt (a keverék ekkorra általában már kissé besűrűsödik). Adjuk hozzá a kávét és egy kanál eritritet. Röviden keverjük össze. Ezután botmixerrel turmixoljuk krémes állagúra.1 csipet kelta tengeri só
- Öntsük a kását egy tálba, és tegyük a tetejére a serpenyőben pirított sütőtököt és a szeletelt mandulát. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kiskanál magvajat és a kakaóbabtöretet.1 teáskanál mandulavaj, 1 teáskanál kakaóbabtöret
Megjegyzések
Eszközök: Kis (nyeles) lábas (a kásához), Kis PFAS-mentes serpenyő (a sütőtökhöz), (Fa)kanál (a keveréshez).
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!