Törjük össze mozsárban vagy őröljük meg a tökmagot és a lenmagot (én ehhez egy kis elektromos kávédarálót használok).

Keverjük össze a fűszerekkel, a szójaszósszal (vagy a kókuszaminó-szósszal) és a szezámolajjal egy keverőtálban.

Adjuk hozzá a vizet, és hagyjuk pihenni szűk egy órán át. Erre azért van szükség, hogy a lenmag magába szívhassa a folyadékot.

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Adjuk hozzá a szezámmagot. Vágjuk a norit egészen apró darabokra (sok időt takaríthatunk meg, ha vágás előtt többször félbehajtjuk). Keverjük össze az egészet.

Hajtsunk félbe egy második sütőpapírlapot. Hajtsuk be a széleit (körülbelül egy centiméternyire), hogy 20-szor 30 cm-es felületet kapjunk. Hajtsuk szét a papírt. Lásd a videót.

Tegyük a masszát a papírra, és nagyjából lapítsuk el. Hajtsuk vissza a papírt, hogy lezárjuk. Fordítsuk meg úgy, hogy a hajtások alulra kerüljenek. Sodrófával nyújtsuk ki a masszát egészen a szélekig. Hajtsuk szét a papírt, és bevágásokkal osszuk 9 darabra.

Tegyük a sütőbe 20 percre. Ezután rövid időre vegyük ki a tepsit a sütőből. Tördeljük szét a krékereket, és fordítsuk meg őket. Tegyük vissza a sütőbe 10 percre.

A krékerek 3–4 napig tárolhatók. Ne tegyük őket műanyag zacskóba, mert megpuhulnak és rágóssá válnak. Én úgy tárolom őket, hogy a használt sütőpapírt 8 kis darabra és egy nagyobbra vágom: a kis darabokat a krékerek közé teszem, a nagyba pedig becsomagolom őket.