Őröljük meg a lenmagot (én egy kis kávédarálót használok).

Keverjük össze az őrölt lenmagot a chiamaggal, az őrölt mandulával és a sütőporral egy keverőtálban.

Adjuk hozzá a mandulatejet, és hagyjuk pihenni negyedórát. Erre azért van szükség, hogy a lenmag és a chiamag felszívhassa a folyadékot. Tömör, ragacsosabb tészta keletkezik.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Készítsük elő a tepsit.

Hajtsuk félbe a sütőpapírt. Mérjünk ki egy körülbelül 20 cm széles és 30 cm hosszú téglalapot. Hajtsuk vissza a széleket, hogy lezárjuk. Ez a keret segít a tészta kinyújtásában.

Nyissuk szét a sütőpapírt. Osszuk el a tésztát a téglalapban. Hajtsuk vissza rá a sütőpapírt, és helyezzük el úgy, hogy a visszahajtott szélek alul legyenek. Sodrófával nyújtsuk laposra a tésztát a kereten belül.

Nyissuk szét a sütőpapírt, és késsel vagy pizzavágóval húzzunk barázdákat a tésztába, hogy később ezek mentén lehessen eltörni. Én általában 9 krékert készítek.

Tegyük a sütőbe 25 percre. Ezután rövid időre vegyük ki. Törjük szét a krékereket a bevágások mentén, és fordítsuk meg őket. Ezután tegyük vissza a sütőbe 10–15 percre.

A krékerek 3–4 napig tárolhatók. Ne tegyük őket lezárt műanyag zacskóba, mert megpuhulnak és gumis állagúvá válnak. Én úgy tárolom őket, hogy a használt sütőpapírt 8 kisebb és egy nagyobb darabra vágom: a kisebb darabokat a krékerek közé teszem, a nagyobb darabba pedig lazán becsomagolom őket.