Banános-tojásos amerikai palacsinta
Ezek a puha amerikai palacsinták pépesített banánból és tojásból készülnek, így egyszerű, természetesen gyümölcsös reggelit kínálnak.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 1 kiadós adag, 3 amerikai palacsinta
Hozzávalók
- 2 banán vagy 3, ha kicsik
- 2 tojás vagy 3, ha kicsik
- 1 csipet só (kelta tengeri só)
- 3x vaj (fűvel táplált tehenek tejéből) a sütéshez
- kókuszolaj alternatívaként, a sütéshez
Ízváltozatok
- 0.5 teáskanál fahéj
- 0.5 teáskanál keksz- és speculoos-fűszerkeverék
- 0.5 teáskanál Bourbon vaníliapor
- 2 csepp mandulakivonat a keserűmandulás macaronra emlékeztető ízért
- 0.5 citrom a héja
Procédé
- Vágjuk darabokra a banánt, és villával törjük össze.2 banán
- Verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá. Adjuk hozzá a sót.2 tojás, 1 csipet só (kelta tengeri só), 0.5 teáskanál fahéj, 0.5 teáskanál keksz- és speculoos-fűszerkeverék, 0.5 teáskanál Bourbon vaníliapor, 2 csepp mandulakivonat, 0.5 citrom
- Melegítsük fel a serpenyőt, de állítsuk a hőfokot valamivel alacsonyabbra, mint a szokásos amerikai palacsintánál. Ez a tészta egy kicsit gyorsabban pirul.
- Töltsünk meg egy merőkanalat úgy, hogy a peremétől néhány milliméter szabadon maradjon. Lassan öntsük ki a tésztát a merőkanálból, végig a palacsinta közepe fölött tartva. A tészta már közben kissé megszilárdul, így igazán vastag amerikai palacsintát kapunk.
- Süssük az egyik oldalát 2–3 percig. A másik oldalát süssük 1–2 percig.3x vaj (fűvel táplált tehenek tejéből), kókuszolaj
- Ismételjük meg még 2 alkalommal, hogy összesen 3 amerikai palacsintát kapjunk.
Megjegyzések
Eszközök: nagy PFAS-mentes serpenyő vagy amerikaipalacsinta-sütő, lapát, tál és habverő/villa, merőkanál.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!