Tejszínes csirke spenóttal és paradicsommal
Ez a tejszínben párolt csirke koktélparadicsommal, spenóttal és paprikával, valamint oregánóval ízesített selymes mártással készül.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 2 fő
Hozzávalók
- 2 nagy csirkecombfilé bio, szabadtartású csirkéből
- 1 kis lilahagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 marék friss spenót
- 10 koktélparadicsom vagy snackparadicsom
- 100 ml tejszín vagy növényi tejszín főzőtejszín, crème fraîche, mandula- vagy szójatejszín
- 2 evőkanál passzírozott paradicsom
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál oregánó szárított
- egy csipet só himalájai vörös vagy kelta tengeri
- egy csipet bors fekete
- avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj a sütéshez
Procédé
- Fűszerezzük a csirkét az őrölt pirospaprikával, sóval és borssal.1 teáskanál őrölt pirospaprika, egy csipet só, egy csipet bors
- Vágjuk vékony szeletekre a hagymát, és aprítsuk fel a fokhagymát.1 kis lilahagyma, 4 gerezd fokhagyma
- Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsünk bele olajat. Pirítsuk meg a csirke mindkét oldalát. Vegyük ki egy kis időre a serpenyőből, és csomagoljuk alufóliába.avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj, 2 nagy csirkecombfilé
- Pároljuk üvegesre a hagymát. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát, és rövid ideig pirítsuk együtt a hagymával. Tegyük vissza a csirkét a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a passzírozott paradicsomot, az oregánót és a tejszínt. Kis lángon főzzük még negyedórán át.2 evőkanál passzírozott paradicsom, 1 teáskanál oregánó, 100 ml tejszín vagy növényi tejszín
- Vágjuk félbe a koktélparadicsomokat, és adjuk hozzá a spenóttal együtt. Kis lángon főzzük még 5 percig.10 koktélparadicsom vagy snackparadicsom, 3 marék friss spenót
- Túlságosan besűrűsödik a mártás? Adjunk hozzá egy egészen kevés vizet.
Megjegyzések
Nagyon finom brokkolirizzsel (alacsony szénhidráttartalmú), serpenyőben sült édesburgonya-darabokkal (mérsékelt szénhidráttartalmú), lencsetésztával (mérsékelt szénhidráttartalmú) vagy szobatésztával (kizárólag gluténmentessel).
Eszközök: pirításhoz és pároláshoz alkalmas serpenyő, egy darab alufólia.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!