Csőben sült cikória paradicsommal, paprikával és dióval
Ez az olvadó sajttal sült rakott cikória passzírozott paradicsommal, paprikával és dióval készül: tartalmas fogás franciás ízekkel.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 2 fő
Hozzávalók
- 3–4 cikória
- 1 kaliforniai paprika sárga vagy piros
- Egy jó nagy marék dió tetszés szerinti diófélék
- 100 g sajt kecsketejből készült, préselt tésztájú, fiatal vagy félig érlelt
- 200 ml passzírozott paradicsom
- 3 evőkanál avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
- 1 evőkanál mandulavaj
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 0.5 teáskanál szárított kakukkfű
- 0.5 teáskanál szárított rozmaring
- 0.5 teáskanál szárított zsálya
- Egy csipet bors fekete
- Egy jókora csipet só kelta tengeri só vagy himalájai rózsaszín só
Procédé
- Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
- Mossuk meg a cikóriákat, és vágjuk le az alsó végüket. Hosszában vágjuk félbe vagy negyedekbe őket, a cikóriák vastagságától függően.3–4 cikória
- Mossuk meg a paprikát, távolítsuk el az ereit és a magjait, majd vágjuk csíkokra. Rendezzük el a cikóriát és a paprikát a sütőtálban.1 kaliforniai paprika
- Törjük durvára a dióféléket mozsárban. A könnyen törő dióféléket, például a pekándiót, egyszerűen kézzel is összetörhetjük. Szórjuk körülbelül a felét a zöldségek közé.Egy jó nagy marék dió
- Reszeljük le a sajtot. Szórjuk körülbelül a felét a zöldségek és a diófélék közé.100 g sajt
- Tegyük a passzírozott paradicsomot egy pohárba, és keverjük össze a zöldfűszerekkel, az olívaolajjal és a mandulavajjal. Öntsük a zöldségekre.200 ml passzírozott paradicsom, 3 evőkanál avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj, 1 evőkanál mandulavaj, 1 teáskanál szárított oregánó, 0.5 teáskanál szárított kakukkfű, 0.5 teáskanál szárított rozmaring, 0.5 teáskanál szárított zsálya, Egy csipet bors, Egy jókora csipet só
- Szórjuk a maradék sajtot és diófélét a szósz tetejére. Tegyük a tálat fél órára a sütőbe.
Megjegyzések
A ráolvasztáshoz használt sajt kiválasztása attól függ, hogy fogyasztunk-e tehéntejet, laktózt vagy A1-kazeint.
A tápértékeket vegyes diófélékkel számoltuk ki. A pekándió és a mandula szénhidráttartalma alacsonyabb.
Eszközök: 200 fokra előmelegített sütő, sütőtál, kis tál.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!