Brokkolirizs shiitake gombával (keto)
Ez a ketogén brokkolirizs apró szemcsékre aprított brokkolit párosít aranybarnára pirított, fokhagymával és szezámolajjal ízesített shiitake gombával.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 1 fő
Hozzávalók
- 150 g brokkoli aprítógépben felaprítva
- 100 g shiitake gomba
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál szezámolaj
- avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
Procédé
- Aprítsuk a brokkolit aprítógépben „rizsszem” méretűre.150 g brokkoli
- Forrósítsuk fel a serpenyőt, és öntsünk bele egy bő löttyintésnyi enyhe ízű olívaolajat. Vágjuk fel a shiitake gombát, és nyomjuk át a fokhagymát fokhagymanyomón. Pirítsuk a shiitake gombát körülbelül 2 percig, amíg a szélei enyhén aranybarnák lesznek. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát.100 g shiitake gomba, 2 gerezd fokhagyma, avokádóolaj, enyhe ízű olívaolaj vagy magas olajsavtartalmú napraforgóolaj
- Szűk egy perc múlva adjuk hozzá a brokkolirizst. Pirítsuk tovább nagy lángon még körülbelül 2 percig.
- Vegyük lejjebb vagy zárjuk el a lángot, és adjuk hozzá a szezámolajat.1 teáskanál szezámolaj
Megjegyzések
AIP-kompatibilis és magmentes változathoz: hagyjuk el a szezámolajat.
A brokkolirizs készen is kapható, de aprítógépben nagyon egyszerűen elkészíthetjük magunk is. A szárakat is használjuk fel.
Eszközök: serpenyő, spatula, aprítógép.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!