Céklahummusz csicseriborsó nélkül
Ez a csicseriborsó nélküli hummusz a céklát fűszerekkel ötvözi, így színes és illatos szendvicskrémet kapunk.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 4 fő
Hozzávalók
- 200 g cékla főtt
- 75 g zellergumó
- 1 teáskanál őrölt fűszerkömény (réti kömény)
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 teáskanál őrölt koriandermag
- 1 teáskanál szárított menta vagy néhány friss mentalevél
- 1 evőkanál tahini szezámpaszta
- 1 evőkanál mandulavaj
- 1 citrom citrom a lé
- csipet só kelta tengeri só vagy rózsaszín himalájai só
Opcionális
- 0.5 citrom citrom a reszelt citrushéj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál csilipehely nem szigorúan paleo, és nem burgonyaféléktől mentes
Procédé
- Vágd a céklát nagyobb darabokra.200 g cékla
- Reszeld le a zellergumót. Nyersen is maradhat.75 g zellergumó
- Mosd meg a citromot, és reszeld le a héját. A lehető legfinomabb reszelőt használd. Ügyelj rá, hogy a fehér részt ne reszeld bele. Körülbelül a citrom felének a héja elegendő.0.5 citrom citrom
- Ezután facsard a citrom levét egy külön edénybe. Így később nem kell a magokat kihalászni a hummuszból.1 citrom citrom
- Tedd az összes hozzávalót a konyhai robotgépbe, és dolgozd össze.1 teáskanál őrölt fűszerkömény (réti kömény), 1 teáskanál őrölt római kömény, 1 teáskanál őrölt koriandermag, 1 teáskanál szárított menta, 1 evőkanál tahini, 1 evőkanál mandulavaj, csipet só, 2 gerezd fokhagyma, 2 teáskanál csilipehely
- Díszítsd néhány szem szezámmaggal és mentával, majd locsold meg egy kevés extra szűz olívaolajjal.
Megjegyzések
Eszközök: (kis) konyhai robotgép vagy botmixer, kés, kis tál.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!