Kókuszlisztes kenyér (keto)
Ez a kókuszliszttel, joghurttal és kókuszolajjal készült keto kenyér tömör és tápláló bélzetű.
Recept nyomtatása
Recept kitűzése
Servings: 8 vastag szelet
Hozzávalók
- 100 g kókuszliszt válasszuk a legalacsonyabb szénhidráttartalmút (8.9 g száz grammonként)
- 100 g kókuszjoghurt
- 75 g kókuszolaj
- 4 tojás
- 4 teáskanál sütőpor (borkőalapú)
- 1 evőkanál útifűmaghéj
- 2 teáskanál xantángumi
- 1 teáskanál só rózsaszín himalájai só, vagy ízlés szerint
Procédé
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Béleljük ki a sütőformát egy ív sütőpapírral.
- Keverjük össze a lisztet a sütőporral, az útifűmaghéjjal, a xantángumival és a sóval. Olvasszuk fel a kókuszolajat, és adjuk hozzá a tojásokkal és a kókuszjoghurttal együtt. Keverjük alaposan egy ideig. A tészta végül sűrűvé és nehézzé válik. Öntsük vagy kanalazzuk a tésztát a formába (a sütőpapírra). Tegyük a formát a sütőbe 40 percre.100 g kókuszliszt, 100 g kókuszjoghurt, 75 g kókuszolaj, 4 tojás, 4 teáskanál sütőpor (borkőalapú), 1 evőkanál útifűmaghéj, 2 teáskanál xantángumi, 1 teáskanál só
- Ezután vegyük ki a formát a sütőből, és a sütőpapír széleinél fogva emeljük ki a kenyeret a formából, hogy a gőz távozhasson. Amikor a kenyér már eléggé kihűlt, távolítsuk el a sütőpapírt. Hagyjuk még egy ideig pihenni a kenyeret.
- A kenyér körülbelül 2 napig tárolható, vagy kihűlés után lefagyasztható. Fagyasztás előtt szeleteljük fel! Meleg időben tároljuk hűtőszekrényben, ha a kenyér kókuszolajjal készült.
Megjegyzések
Eszközök: 180 fokra előmelegített sütő, sütőpapírral bélelt sütőforma, keverőtál/tál.
Elkészítetted ezt a receptet?Jelöld meg @marcwiner az Instagramon!